Ein erfrischender Zitronen-Feta-Dip, perfekt kombiniert mit gerösteten Erdbeeren für einen einzigartigen Geschmack.
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:15 Minuten
Total Time:30 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Dip
Method:Rösten und Mischen
Cuisine:Mediterran
Diet:Vegetarisch
Ingredients
Scale
200 g Feta-Käse
100 g Frischkäse
1 Zitrone (Saft und Schale)
2 EL Olivenöl
1 TL Honig
250 g frische Erdbeeren
1 EL Balsamico-Essig
Pfeffer und Salz nach Geschmack
Frische Minze zum Garnieren
Instructions
Den Feta-Käse und den Frischkäse in eine Schüssel geben. Zitronensaft und -schale hinzufügen. Mit einem Handmixer oder einer Gabel gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Olivenöl und Honig unterrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Mischung in eine Servierschüssel geben und kühl stellen.
Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und halbieren. In einer Schüssel mit Balsamico-Essig vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die marinierten Erdbeeren auf ein Backblech legen und etwa 15 Minuten rösten, bis sie weich sind.
Den Feta-Dip aus dem Kühlschrank nehmen und die gerösteten Erdbeeren darauf anrichten. Mit frischer Minze garnieren.
Notes
Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer in den Feta-Dip geben.
Statt Erdbeeren können auch andere Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren verwendet werden.