Ein unwiderstehlicher Zimtschnecken-Cheesecake, der die Aromen von Zimt und Käsekuchen vereint.
Author:Abegail
Prep Time:20 Minuten
Cook Time:60 Minuten
Total Time:4 Stunden 20 Minuten
Yield:12 Portionen 1x
Category:Dessert
Method:Backen
Cuisine:Deutsch
Diet:Vegetarisch
Ingredients
Scale
200 g Butterkekse
100 g geschmolzene Butter
600 g Frischkäse
150 g Zucker
3 Eier
200 g saure Sahne
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zimt
1 Prise Salz
50 g Zucker (für die Zimt-Zucker-Mischung)
2 TL Zimt (für die Zimt-Zucker-Mischung)
Instructions
Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Butterkekse in einer Küchenmaschine fein zermahlen.
Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
Die Keksmasse gleichmäßig in eine Springform (26 cm Durchmesser) drücken und den Boden fest andrücken.
In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker cremig rühren.
Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.
Saure Sahne, Vanilleextrakt, Zimt und Salz unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig über die Käsemasse streuen.
Die Füllung auf den Keksboden gießen und im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.
Den Cheesecake im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen, dann für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen, bevor er serviert wird.
Notes
Für eine schokoladige Variante können Sie 100 g geschmolzene Schokolade in die Füllung geben.
Fügen Sie gehackte Nüsse oder Rosinen zur Keksmasse hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.