Zimt-Apfel-Brot: Verführerisches Rezept für jeden Anlass!
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Ein köstliches Zimt-Apfel-Brot, perfekt für jeden Anlass.
- Author: Abegail
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 75 Minuten
- Yield: ca. 10 Portionen
- Category: Backen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Zimt
- 2 große Eier
- 120 ml Pflanzenöl
- 120 ml Milch
- 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
- 50 g Walnüsse, grob gehackt (optional)
- 2 EL brauner Zucker (für die Füllung)
- 1 TL Zimt (für die Füllung)
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform (ca. 23 cm) einfetten.
- In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Zimt vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, das Pflanzenöl und die Milch gut verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis alles gerade so vermischt ist.
- Die gewürfelten Äpfel und die Walnüsse (falls verwendet) unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen.
- In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker und den Zimt für die Füllung vermischen und gleichmäßig über den Teig streuen.
- Mit einer Gabel oder einem Messer leicht durch den Teig ziehen, um eine Marmorierung zu erzeugen.
- Das Brot im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, bis es goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, bevor es auf ein Kuchengitter gestürzt wird.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie Rosinen oder Cranberries hinzufügen.
- Das Brot kann auch mit einer Glasur aus Puderzucker und Milch überzogen werden, um es noch süßer zu machen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 210
- Sugar: 15 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg