Ein erfrischender Zaziki-Hühnchensalat, perfekt für warme Tage.
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:16 Minuten
Total Time:31 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Salat
Method:Braten, Mischen
Cuisine:Griechisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Hähnchenbrustfilet
1 Teelöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
250 g griechischer Joghurt
1 kleine Gurke, gerieben
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Esslöffel frischer Dill, gehackt
1 Esslöffel Zitronensaft
1 rote Zwiebel, gewürfelt
100 g Kirschtomaten, halbiert
100 g Feta-Käse, zerbröselt
4 Blätter Kopfsalat
Instructions
Das Hähnchenbrustfilet mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten pro Seite braten, bis es durchgegart ist. Danach abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
In einer Schüssel den griechischen Joghurt, die geriebene Gurke, den gepressten Knoblauch, den Dill und den Zitronensaft gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer großen Schüssel das gebratene Hähnchen, die gewürfelte Zwiebel, die Kirschtomaten und den Feta-Käse hinzufügen. Alles vorsichtig vermengen.
Den Zaziki-Dressing über den Salat geben und gut vermischen.
Den Salat auf den Kopfsalatblättern anrichten und sofort servieren.
Notes
Für einen zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.
Ersetzen Sie das Hähnchen durch gegrillten Tofu für eine vegetarische Variante.