Zartes Hähnchen in Kokos-Limetten-Sauce ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein Familienessen oder besondere Anlässe geeignet ist.
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:30 Minuten
Total Time:45 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Braten
Cuisine:Asiatisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Hähnchenbrustfilet
1 Dose (400 ml) Kokosmilch
2 Limetten (Saft und Schale)
2 EL Fischsauce
1 EL Honig
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
1 EL Pflanzenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Hähnchenstücke darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Im verbliebenen Öl Knoblauch und Ingwer kurz anbraten, bis sie duften.
Kokosmilch, Limettensaft, Limettenschale, Fischsauce und Honig in die Pfanne geben und gut verrühren.
Die angebratenen Hähnchenstücke wieder in die Pfanne geben und die Sauce zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.
Notes
Für eine schärfere Note können Sie frische Chili oder Chilipulver hinzufügen.
Servieren Sie das Gericht mit Basmatireis oder Quinoa, um die Sauce besser aufzunehmen.