Zarte Birnen-Brie-Tartelettes mit Prosciutto sind eine köstliche Kombination aus süßen Birnen, cremigem Brie und salzigem Prosciutto, perfekt für ein elegantes Dessert oder einen Snack.
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:25 Minuten
Total Time:40 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Vorspeise
Method:Backen
Cuisine:Französisch
Diet:Vegetarisch
Ingredients
Scale
1 Rolle Blätterteig (ca. 250 g)
2 reife Birnen, in dünne Scheiben geschnitten
150 g Brie, in dünne Scheiben geschnitten
100 g Prosciutto, in Streifen geschnitten
2 EL Honig
1 TL frischer Thymian oder ½ TL getrockneter Thymian
1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Den Ofen auf 200 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in 4 gleich große Quadrate schneiden.
Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Die Birnenscheiben gleichmäßig auf den Teigstücken verteilen, dabei einen Rand von etwa 1 cm lassen.
Die Brie-Scheiben gleichmäßig über die Birnen legen und mit Prosciutto-Streifen garnieren.
Den Honig über die Tartelettes träufeln und mit Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen.
Den Rand der Tartelettes mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Die Tartelettes im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Notes
Für eine süßere Note können Sie zusätzlich Walnüsse oder Pekannüsse auf die Tartelettes streuen.
Ersetzen Sie den Prosciutto durch Räucherlachs für eine andere Geschmacksrichtung.