Türkische Eier mit Joghurt sind ein köstliches Gericht, das Eier, griechischen Joghurt und aromatische Gewürze kombiniert.
Author:Abegail
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:7 Minuten
Total Time:17 Minuten
Yield:2 Portionen 1x
Category:Frühstück
Method:Kochen
Cuisine:Türkisch
Diet:Vegetarisch
Ingredients
Scale
4 große Eier
200 g griechischer Joghurt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren
Instructions
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Eier vorsichtig hineinlegen. Die Eier 6-7 Minuten kochen, bis das Eigelb leicht flüssig ist. Danach die Eier in kaltem Wasser abschrecken und schälen.
In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit dem gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
In einer kleinen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Paprikapulver sowie den Kreuzkümmel hinzufügen. Kurz anbraten, bis die Gewürze duften, aber nicht verbrennen.
Den Joghurt auf Tellern anrichten und die geschälten Eier darauf platzieren.
Das gewürzte Olivenöl gleichmäßig über die Eier und den Joghurt gießen. Mit frischem Dill oder Petersilie garnieren.
Notes
Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili-Flocken oder frische Chili hinzufügen.
Servieren Sie die Eier mit frischem Brot oder Pita, um das Gericht zu ergänzen und die Sauce aufzutunken.