Ein erfrischendes und schmackhaftes Sandwich mit Hähnchen, Ananas und einer cremigen Joghurt-Sauce, perfekt für jeden Tag.
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:0 Minuten
Total Time:45 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Sandwich
Method:Mischen und Kühlen
Cuisine:Tropisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
400 g Hähnchenbrust, gekocht und gewürfelt
200 g Ananasstücke aus der Dose, abgetropft
100 g Sellerie, fein gehackt
100 g griechischer Joghurt
2 EL Mayonnaise
1 TL Honig
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
8 Scheiben Vollkornbrot
Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
Instructions
In einer großen Schüssel das gewürfelte Hähnchen, die abgetropften Ananasstücke und den gehackten Sellerie vermengen.
In einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt, die Mayonnaise, den Honig und den Zitronensaft gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Joghurt-Mischung zu der Hähnchen-Ananas-Sellerie-Mischung geben und alles gut vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
Die Mischung für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit die Aromen sich entfalten können.
Auf vier Scheiben Vollkornbrot eine großzügige Portion des Hähnchen-Salats geben und mit den restlichen Scheiben Brot abdecken. Nach Belieben mit frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren.
In der Mitte durchschneiden und servieren.
Notes
Für eine zusätzliche Knusprigkeit können Sie geröstete Mandeln oder Walnüsse hinzufügen.
Ersetzen Sie die Ananas durch Trauben oder Äpfel für eine andere Geschmacksrichtung.