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Spanische Paella: Ein einfaches Rezept für Genuss!

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Ein einfaches Rezept für die traditionelle spanische Paella, die mit Hähnchen, Chorizo und Garnelen zubereitet wird.

Ingredients

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  • 300 g Paella-Reis (z.B. Bomba-Reis)
  • 600 ml Hühnerbrühe
  • 200 g Hähnchenbrust, gewürfelt
  • 150 g Chorizo, in Scheiben
  • 150 g Garnelen, geschält
  • 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1/2 TL Safranfäden
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Zitronenscheiben zum Servieren

Instructions

  1. In einer großen Pfanne oder Paellapfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
  2. Die Hähnchenbrust und die Chorizo hinzufügen und anbraten, bis das Hähnchen goldbraun ist.
  3. Den Reis in die Pfanne geben und kurz mit anbraten, bis er leicht glasig wird.
  4. Paprikapulver und Safran hinzufügen, dann die Hühnerbrühe angießen und alles gut umrühren.
  5. Die Paprika und die Erbsen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Hitze reduzieren und die Paella bei niedriger Temperatur etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
  7. In den letzten 5 Minuten die Garnelen gleichmäßig auf der Paella verteilen und mitgaren lassen.
  8. Vom Herd nehmen und die Paella 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert wird.

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Auberginen ersetzt werden.
  • Fügen Sie eine Handvoll frischer Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Nutrition

Find it online: https://leckerezepte.de/spanische-paella-einfaches-rezept-genuss/