Ein köstliches Rezept für Spaghetti Bolognese mit Pilzen, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein Familienessen geeignet ist.
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:30 Minuten
Total Time:45 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Kochen
Cuisine:Italienisch
Diet:Vegetarisch
Ingredients
Scale
400 g Spaghetti
300 g Rinderhackfleisch
200 g Champignons, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Karotte, gewürfelt
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
2 EL Tomatenmark
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisch geriebener Parmesan zum Servieren
Instructions
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente garen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten.
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
Die gewürfelten Champignons und die Karotte dazugeben und alles zusammen für etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
Tomatenmark, gehackte Tomaten, Oregano und Basilikum hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
Die gekochten Spaghetti in die Pfanne mit der Bolognese-Sauce geben und gut vermengen.
Auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Notes
Für eine vegetarische Variante kann das Rinderhackfleisch durch Linsen oder Sojahack ersetzt werden.
Fügen Sie frisches Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzu, um die Bolognese noch gesünder zu gestalten.