Ein köstliches und einfaches Rezept für Schokoladensorbet, das perfekt für heiße Sommertage ist.
Author:Abegail
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:10 Minuten
Total Time:4 Stunden 20 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Dessert
Method:Einfrieren
Cuisine:Deutsch
Diet:Vegan
Ingredients
Scale
200 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakao)
400 ml Wasser
150 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz
Instructions
Die Zartbitterschokolade grob hacken und in eine Schüssel geben.
In einem kleinen Topf das Wasser und den Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung über die gehackte Schokolade gießen. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Mischung glatt ist.
Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.
Die Mischung in eine flache Schüssel gießen und im Gefrierschrank für etwa 2 Stunden kühlen.
Nach 2 Stunden die Mischung mit einer Gabel auflockern und erneut für weitere 2 Stunden einfrieren.
Vor dem Servieren das Sorbet etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit es leichter portioniert werden kann.
Notes
Für ein intensiveres Aroma kann eine Prise Chili oder Zimt hinzugefügt werden.
Statt Zartbitterschokolade kann auch Milchschokolade verwendet werden, um das Sorbet süßer zu machen.