Ein köstlicher und saftiger Schokoladen-Moelleux-Kuchen, der perfekt für Schokoladenliebhaber ist.
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:25 Minuten
Total Time:40 Minuten
Yield:8 Portionen 1x
Category:Dessert
Method:Backen
Cuisine:Französisch
Diet:Vegetarisch
Ingredients
Scale
200 g Zartbitterschokolade
150 g Butter
150 g Zucker
4 große Eier
100 g Mehl
1 Prise Salz
Butter und Mehl für die Form
Instructions
Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Springform (24 cm Durchmesser) mit Butter ein und bestäube sie mit Mehl.
Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter zusammen in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter die Eier-Zucker-Masse heben.
Das Mehl und das Salz hinzufügen und alles gut vermengen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen. Der Kuchen sollte in der Mitte noch leicht wackeln.
Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Danach vorsichtig herauslösen.
Notes
Serviere den Kuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Geschmackserlebnis.
Du kannst auch Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig geben, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.