Salisbury Steak mit Pilzsoße ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für ein Familienessen ist.
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:30 Minuten
Total Time:45 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Braten
Cuisine:Amerikanisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Ei
50 g Semmelbrösel
2 EL Worcestershiresauce
1 TL Senf
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 EL Öl zum Braten
250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
300 ml Rinderbrühe
2 EL Mehl
1 TL Thymian, getrocknet
1/2 Tasse Sahne
Instructions
In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, das Ei, die Semmelbrösel, Worcestershiresauce, Senf, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Aus der Mischung vier gleich große Patties formen.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils etwa 4-5 Minuten braten, bis sie schön gebräunt sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Im verbliebenen Fett die Champignons und den Knoblauch anbraten, bis die Champignons goldbraun sind.
Das Mehl hinzufügen und gut umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden. Nach etwa 1 Minute langsam die Rinderbrühe unter ständigem Rühren hinzufügen.
Thymian und Sahne einrühren und die Soße zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Patties wieder in die Pfanne legen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Patties durchgegart sind.
Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
Für eine würzigere Variante können Sie etwas geriebenen Käse in die Patties einarbeiten.
Servieren Sie die Salisbury Steaks mit Kartoffelpüree oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.