Saftige Schweinekoteletts mit einer aromatischen Kräuterkruste, perfekt für ein schmackhaftes Abendessen.
Author:Abegail
Prep Time:30 Minuten
Cook Time:10 Minuten
Total Time:40 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Grillen oder Braten
Cuisine:Deutsch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
4 Schweinekoteletts (je ca. 200 g)
2 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL getrockneter Thymian
1 TL getrockneter Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Zitrone (Saft und Schale)
Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
Die Schweinekoteletts mit Küchenpapier trocken tupfen und in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Den Grill oder eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
Die Koteletts auf den Grill oder in die Pfanne legen und ca. 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Innentemperatur sollte 65°C betragen.
Während des Bratens den Saft einer Zitrone über die Koteletts träufeln und die Schale darüber reiben.
Die Koteletts vom Grill oder aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
Servieren Sie die Koteletts mit einem frischen Salat oder gebratenem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.