Rhabarber-Küchlein: Entdecken Sie das perfekte Rezept!
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Ein köstliches Rezept für Rhabarber-Küchlein, perfekt für den Frühling.
- Author: Abegail
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: Ergibt etwa 12 Küchlein 1x
- Category: Dessert
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
- 300 g Rhabarber, geschält und in kleine Stücke geschnitten
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Butter, geschmolzen
- Puderzucker zum Bestäuben
- Den Rhabarber in eine Schüssel geben und mit 50 g Zucker vermischen. Etwa 15 Minuten ziehen lassen, damit er Saft zieht.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und den restlichen Zucker vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, Vanilleextrakt und die geschmolzene Butter gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den vorbereiteten Rhabarber unter den Teig heben.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs hineingeben. Die Küchlein von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertigen Küchlein auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie Zimt oder Zitronenschale zum Teig hinzufügen.
- Statt Rhabarber können auch Äpfel oder Kirschen verwendet werden, um die Küchlein zu variieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Küchlein
- Calories: 150
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg