Pikante Garnelen mit Mango-Salsa und Reis einfach genießen!
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Pikante Garnelen mit Mango-Salsa und Reis einfach genießen!
- Author: Abegail
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Gluten Free
- 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g Reis (z. B. Jasminreis)
- 1 reife Mango, gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Limette, Saft und Schale
- 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt
- Den Reis nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
- In einer Schüssel die Garnelen mit Olivenöl, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermengen.
- Eine Pfanne erhitzen und die gewürzten Garnelen bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- In einer separaten Schüssel Mango, rote Zwiebel, Paprika, Limettensaft und -schale sowie Koriander vermengen, um die Salsa zuzubereiten.
- Den gekochten Reis auf Teller verteilen, die Garnelen darauf anrichten und mit der Mango-Salsa toppen.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie frische Chili oder Chilipulver hinzufügen.
- Ersetzen Sie die Garnelen durch Hähnchenbrust oder Tofu für eine vegetarische Variante.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg