Pesto-Schnecken mit Tomate und Mozzarella: Lecker!
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Leckere Pesto-Schnecken mit Tomate und Mozzarella, perfekt als Snack oder Vorspeise.
- Author: Abegail
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4-6 Personen 1x
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
- 300 g Blätterteig
- 150 g Pesto (grün oder rot)
- 200 g Mozzarella, gewürfelt
- 150 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 Ei, verquirlt
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und gleichmäßig mit dem Pesto bestreichen.
- Die gewürfelten Mozzarella und die halbierten Kirschtomaten gleichmäßig auf dem Pesto verteilen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Den Blätterteig von der langen Seite her aufrollen und die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Schnecken auf das Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Schnecken goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Notes
- Für eine schärfere Note kann etwas Chili oder Peperoni in die Füllung gegeben werden.
- Statt Mozzarella können auch Feta oder Ricotta verwendet werden, um den Geschmack zu variieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnecke
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 50 mg