Parmesan-Hähnchen nach Longhorn-Art ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein Familienessen ist.
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:25 Minuten
Total Time:40 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Backen und Braten
Cuisine:Amerikanisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
100 g Parmesan, frisch gerieben
100 g Paniermehl
2 Eier
2 EL Milch
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
3 EL Olivenöl
200 g Tomatensauce
100 g Mozzarella, gerieben
Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. In einer anderen Schüssel Parmesan, Paniermehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
Jedes Hähnchenbrustfilet zuerst in der Eiermischung wenden und dann in der Parmesan-Paniermehl-Mischung panieren, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die panierten Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
Die angebratenen Hähnchenbrustfilets auf das Backblech legen. Die Tomatensauce gleichmäßig darauf verteilen und mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Paniermehlmischung hinzufügen.
Servieren Sie das Hähnchen mit einem frischen Salat oder Pasta für eine vollständige Mahlzeit.