Paprika-Zwiebel-Gemüse: So gelingt das perfekte Rezept!
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Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Paprika-Zwiebel-Gemüse, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann.
- Author: Abegail
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
- 500 g bunte Paprika (rot, gelb, grün)
- 2 große Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
- Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Knoblauchzehen fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für 1 Minute mit anbraten, bis er aromatisch ist.
- Die Paprikastreifen in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen. Bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten garen, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie eine kleine, gehackte Chili hinzufügen.
- Dieses Gemüsegericht passt hervorragend zu Reis oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 4 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg