Orientalische Erdnusssauce: So gelingt sie perfekt!
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Eine köstliche orientalische Erdnusssauce, die perfekt zu verschiedenen Gerichten passt.
- Author: Abegail
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Sauce
- Method: Kochen
- Cuisine: Orientalisch
- Diet: Vegetarisch
- 200 g Erdnussbutter
- 250 ml Kokosmilch
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 TL Sesamöl
- 1/2 TL Chilipulver (nach Geschmack)
- 1/4 TL Salz
- In einer mittelgroßen Schüssel die Erdnussbutter und die Kokosmilch gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Sojasauce, Honig, Limettensaft, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl, Chilipulver und Salz hinzufügen. Alles gründlich verrühren, bis die Sauce gleichmäßig ist.
- Die Sauce bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf erwärmen, dabei ständig rühren, bis sie leicht köchelt.
- Die Hitze reduzieren und die Sauce für weitere 5 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu intensivieren.
- Vom Herd nehmen und die Sauce abkühlen lassen. Sie kann warm serviert oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie zusätzlich frische Chili oder Sriracha-Sauce hinzufügen.
- Diese Sauce eignet sich hervorragend als Dip für Gemüse oder als Dressing für Salate und Bowls.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg