Oreo Käsekuchen – Ein himmlisches Dessert für Schokoladenliebhaber.
Author:Abegail
Prep Time:30 Minuten
Cook Time:60 Minuten
Total Time:4 Stunden 30 Minuten
Yield:12 Portionen 1x
Category:Dessert
Method:Backen
Cuisine:Deutsch
Diet:Vegetarisch
Ingredients
Scale
200 g Oreo-Kekse (plus einige für die Dekoration)
100 g Butter (geschmolzen)
400 g Frischkäse
200 g Schmand
150 g Zucker
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
200 g Sahne (geschlagen)
Eine Prise Salz
Instructions
Keksboden vorbereiten: Die Oreo-Kekse in einer Küchenmaschine fein zermahlen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen, bis eine sandige Konsistenz entsteht. Die Mischung gleichmäßig in eine gefettete Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
Käsefüllung zubereiten: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker und einer Prise Salz cremig rühren. Schmand und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. Nach und nach die Eier einrühren, bis die Masse glatt ist.
Oreo-Stücke einarbeiten: Einige zerbröselte Oreo-Kekse unter die Käsefüllung heben, um für zusätzlichen Geschmack und Textur zu sorgen.
Backen: Die Käsefüllung auf den vorbereiteten Keksboden gießen und die Springform in den vorgeheizten Ofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) stellen. Ca. 50-60 Minuten backen, bis die Füllung fest ist, aber in der Mitte noch leicht wackelt.
Abkühlen lassen: Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Anschließend für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Servieren: Vor dem Servieren den Käsekuchen mit geschlagener Sahne und weiteren Oreo-Keksen dekorieren. In Stücke schneiden und genießen!
Notes
Für eine noch intensivere Schokoladennote können Sie Schokoladensauce über den Käsekuchen träufeln.