Miso-Glasiertes Lachsfilet mit einer süß-salzigen Note – Ein Genuss!
Author:Abegail
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:15 Minuten
Total Time:45 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Backen
Cuisine:Japanisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
4 Esslöffel Miso-Paste (weiß oder rot)
2 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Reisessig
1 Teelöffel Sesamöl
1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
Sesamkörner zum Bestreuen
Instructions
In einer Schüssel Miso-Paste, Honig, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und geriebenen Ingwer gut vermischen, bis eine glatte Marinade entsteht.
Die Lachsfilets in eine flache Schale legen und die Marinade gleichmäßig über die Filets verteilen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die marinierten Lachsfilets auf das Backblech legen und die restliche Marinade darüber gießen.
Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis der Lachs gar und leicht gebräunt ist.
Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern bestreuen.
Notes
Für eine schärfere Note können Sie einen Teelöffel Sriracha oder eine andere Chilisauce zur Marinade hinzufügen.
Servieren Sie das Lachsfilet mit gedämpftem Gemüse oder Reis, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten.