Ein einfaches und leckeres Rezept für mexikanisches Hähnchen mit Käsesauce, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Author:Abegail
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:20 Minuten
Total Time:30 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Braten
Cuisine:Mexikanisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Hähnchenbrustfilet
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Salz
2 EL Olivenöl
200 g Frischkäse
150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
150 ml Sahne
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Dose schwarze Bohnen (400 g), abgetropft und gespült
1 Dose Mais (300 g), abgetropft
Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
Instructions
Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Salz vermengen. Gut durchmischen und 10 Minuten marinieren lassen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig braten.
Die marinierten Hähnchenwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie durchgegart sind (ca. 8-10 Minuten).
Rote Paprika, schwarze Bohnen und Mais in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
Frischkäse und Sahne hinzufügen und unter Rühren erhitzen, bis der Frischkäse geschmolzen und eine cremige Sauce entstanden ist.
Den geriebenen Käse unterrühren und weiter erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Notes
Für eine schärfere Variante können Sie frische Jalapeños oder Chilipulver hinzufügen.
Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Tortillas für eine vollständige Mahlzeit.