Mediterraner Reis-Thunfisch-Salat: Einfach und lecker!
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Ein einfacher und leckerer mediterraner Reis-Thunfisch-Salat, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage.
- Author: Abegail
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Kochen und Mischen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Gluten Free
- 200g Reis
- 1 Dose Thunfisch (in Wasser oder Öl)
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 kleine Zwiebel
- 100g Kirschtomaten
- 50g schwarze Oliven
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Die Paprika und Zwiebel klein schneiden.
- Die Kirschtomaten halbieren und die Oliven entsteinen.
- In einer großen Schüssel den abgekühlten Reis, Thunfisch, Paprika, Zwiebel, Kirschtomaten und Oliven vermengen.
- Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Kann auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum verfeinert werden.
- Ideal für Meal Prep, da er gut im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 30mg