Marzipankartoffeln: Verführerisch einfach selbst machen!
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Marzipankartoffeln sind eine köstliche und einfache Süßigkeit, die aus gemahlenen Mandeln und Erythrit oder Xylit hergestellt wird.
- Author: Abegail
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: Ergibt etwa 20 Marzipankartoffeln 1x
- Category: Süßigkeiten
- Method: Kühlen und Wälzen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegan
- 250 g Mandeln, gemahlen
- 100 g Erythrit oder Xylit
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 g Puderzucker (zum Wälzen)
- 50 g dunkle Schokolade (zum Überziehen, optional)
- Die gemahlenen Mandeln, Erythrit oder Xylit, Vanilleextrakt, Zimt und Salz in einer Schüssel gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit den Händen kleine Kugeln (ca. 2-3 cm Durchmesser) aus der Mandelmasse formen.
- Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
- Optional: Die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Die gekühlten Kugeln in der geschmolzenen Schokolade wälzen und anschließend auf ein Gitter legen, damit die Schokolade fest werden kann.
- Wenn die Schokolade fest ist, die Marzipankartoffeln in Puderzucker wälzen.
Notes
- Für eine fruchtigere Note können Sie etwas Orangenschale oder Zitronenschale in die Masse einarbeiten.
- Statt dunkler Schokolade können Sie auch weiße Schokolade verwenden, um eine süßere Variante zu kreieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Marzipankartoffel
- Calories: 80
- Sugar: 0 g
- Sodium: 0 g
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg