Mallorquinischer Mandelkuchen: Der perfekte Genuss für jeden Tag!
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Mallorquinischer Mandelkuchen ist ein köstlicher und saftiger Kuchen, der perfekt für jeden Anlass ist.
- Author: Abegail
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Spanisch
- Diet: Gluten Free
- 200 g Mandeln (gemahlen)
- 200 g Zucker
- 4 große Eier
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter (geschmolzen)
- Puderzucker zum Bestäuben
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform (Ø 24 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- In einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, Zucker, Zimt, Backpulver und Salz gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit der geschmolzenen Butter verrühren.
- Die Eiermischung zur Mandel-Zucker-Mischung geben und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Anschließend aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Zitronenschale oder Vanilleextrakt in den Teig geben.
- Servieren Sie den Kuchen mit frischen Früchten oder einer Kugel Vanilleeis für eine besondere Note.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 150 mg