Lasagne-Suppe: Ein einfaches Rezept für Genuss!
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Ein einfaches und köstliches Rezept für Lasagne-Suppe, das perfekt für kalte Tage ist.
- Author: Abegail
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
- 250 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 g Lasagneplatten, zerbrochen
- 200 g Frischkäse
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 2 TL italienische Gewürze
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Frisches Basilikum zum Garnieren
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen würzen.
- Die Paprika hinzufügen und für weitere 3 Minuten braten.
- Die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf geben und zum Kochen bringen.
- Die zerbrochenen Lasagneplatten hinzufügen und 10-12 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Den Frischkäse unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist und die Suppe cremig wird.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und kurz unter Rühren schmelzen lassen.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Linsen oder Tofu ersetzt werden.
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzu, um die Suppe noch gesünder zu machen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg