Lachsfilet mit Kräuterkruste – Ein Genuss für Feinschmecker!
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Lachsfilet mit Kräuterkruste – Ein Genuss für Feinschmecker!
- Author: Abegail
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Gluten Free
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Dijon-Senf
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 2 TL frischer Dill, gehackt
- 2 TL frische Petersilie, gehackt
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Dijon-Senf, Zitronensaft und -schale, Dill, Petersilie, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Lachsfilets auf das Backblech legen und die Kräutermischung gleichmäßig auf den Filets verteilen.
- Die Lachsfilets im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis der Lachs gar und leicht goldbraun ist.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Für eine knusprigere Kruste kann man die Lachsfilets in den letzten 2-3 Minuten unter den Grill stellen.
- Anstelle von Dill und Petersilie können auch andere Kräuter wie Thymian oder Basilikum verwendet werden, um den Geschmack zu variieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Lachsfilet
- Calories: 280
- Sugar: 0 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg