Kohlrabi-Möhren-Hähnchen-Pfanne: Köstlich und gesund!
5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star
No reviews
Kohlrabi-Möhren-Hähnchen-Pfanne ist ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt.
- Author: Abegail
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Gluten Free
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 mittelgroße Kohlrabi (ca. 400 g)
- 3 große Karotten (ca. 300 g)
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL frische Petersilie (gehackt, optional)
- Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Kohlrabi und Karotten schälen und in dünne Scheiben oder Stifte schneiden.
- Zwiebel fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Die Hähnchenwürfel hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Kohlrabi und Karotten in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Statt Hähnchenbrust kann auch Putenbrust verwendet werden, um den Geschmack zu variieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg