Kohl- und Wurstsuppe: Probieren Sie unser Rezept!
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Eine herzhafte und nahrhafte Suppe aus Kohl und Wurst, perfekt für kalte Tage.
- Author: Abegail
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Gluten Free
- 1 Kopf Weißkohl, gehackt
- 300 g Wurst, in Scheiben geschnitten
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten.
- Die Wurstscheiben hinzufügen und kurz mitbraten.
- Karotten und gehackten Kohl hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen.
- Die Suppe bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann die Wurst durch Tofu ersetzt werden.
- Die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg