Knusprige Garnelen mit Spargel und Pilzen: Ein Genuss!
5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star
No reviews
Knusprige Garnelen mit Spargel und Pilzen ist ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
- Author: Abegail
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Gluten Free
- 400 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 250 g grüner Spargel, in Stücke geschnitten
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Sesamsamen (optional)
- Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
- In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis sie duften.
- Die Garnelen in die Pfanne geben und 3-4 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Den Spargel und die Champignons in die Pfanne geben und 5-7 Minuten braten, bis sie zart, aber noch knackig sind.
- Die Garnelen zurück in die Pfanne geben, Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nach Belieben mit Sesamsamen und frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili oder Sriracha-Sauce hinzufügen.
- Ersetzen Sie die Garnelen durch Hähnchenbrust oder Tofu für eine vegetarische Option.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg