Knusprige Focaccia mit Rosmarin: Einfach köstlich selbst gemacht!
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Knusprige Focaccia mit Rosmarin: Einfach köstlich selbst gemacht!
- Author: Abegail
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 40 Minuten
- Yield: 6-8 Portionen 1x
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
- 500 g Weizenmehl (Type 550)
- 350 ml lauwarmes Wasser
- 10 g frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
- 10 g Salz
- 30 ml Olivenöl
- 1 TL Zucker
- Frischer Rosmarin nach Geschmack
- Meersalz zum Bestreuen
- In einer großen Schüssel die frische Hefe mit dem lauwarmen Wasser und dem Zucker vermischen. Bei Trockenhefe einfach mit dem Mehl vermengen.
- Das Weizenmehl und das Salz hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein grober Teig entsteht.
- Das Olivenöl hinzufügen und den Teig etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit den Fingern gleichmäßig flach drücken.
- Den Teig erneut abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
- Mit den Fingern kleine Vertiefungen in den Teig drücken und mit frischem Rosmarin und Meersalz bestreuen.
- Die Focaccia im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und warm servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie getrocknete Tomaten oder Oliven in den Teig einarbeiten.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Oregano für eine andere Geschmacksrichtung.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 180
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg