Knusprige Bang Bang Lachs-Bissen sind eine köstliche und einfache Vorspeise, die perfekt für Partys oder als Snack geeignet ist.
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:10 Minuten
Total Time:25 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Vorspeise
Method:Braten
Cuisine:Asiatisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Lachsfilet, ohne Haut
100 g Panko-Semmelbrösel
2 EL Mehl
1 Ei
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Paprikapulver
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Zwiebelpulver
3 EL Mayonnaise
1 EL Sriracha (oder nach Geschmack)
1 TL Honig
1 TL Limettensaft
Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
Instructions
Den Lachs in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermischen.
Die Lachswürfel in der Mehlmischung wälzen, dann in die Eiermasse tauchen und schließlich in den Panko-Semmelbröseln wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Lachsbissen bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sriracha, Honig und Limettensaft vermengen, um die Bang Bang Sauce herzustellen.
Die knusprigen Lachsbissen auf einem Teller anrichten und mit der Sauce beträufeln oder separat servieren. Mit frischem Koriander garnieren, wenn gewünscht.
Notes
Für eine schärfere Variante können Sie mehr Sriracha zur Sauce hinzufügen oder frische Chilischoten verwenden.
Anstelle von Lachs können Sie auch Hähnchenbrust verwenden, um eine ähnliche Zubereitung zu erzielen.