Knoblauch-Soja-Glasierte Tofu-Spieße: Ein Genuss!
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Knoblauch-Soja-Glasierte Tofu-Spieße sind eine köstliche und gesunde Option für Grillabende oder als Snack.
- Author: Abegail
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Vegan
- 400 g fester Tofu
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft
- 2 EL Sesamöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 1 TL Chili-Flocken (optional)
- 1 Paprika, in Stücke geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 8 Holzspieße (vorher in Wasser eingeweicht)
- Den Tofu in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Sojasauce, Honig (oder Agavendicksaft), Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Chili-Flocken vermengen.
- Die Marinade über den Tofu gießen und gut vermischen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Während der Tofu mariniert, die Paprika und Zucchini vorbereiten.
- Nach der Marinierzeit den Tofu, die Paprika und Zucchini abwechselnd auf die Holzspieße stecken.
- Eine Grillpfanne oder einen Grill vorheizen und die Spieße von jeder Seite 5-7 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind.
- Die restliche Marinade während des Grillens über die Spieße pinseln.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Spieße mit geröstetem Sesam bestreuen.
- Ersetzen Sie das Gemüse durch Ihre Lieblingsgemüsesorten, wie Champignons oder Zwiebeln, um die Spieße zu variieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg