Knoblauch-Butter-Rindfleisch-Schüssel – Ein herzhaftes Wohlfühlgericht für kalte Tage.
Author:Abegail
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:30 Minuten
Total Time:40 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Braten und Kochen
Cuisine:Deutsch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Rindfleisch (z. B. Rinderhack oder dünn geschnittenes Steak)
4 EL Butter
4 Knoblauchzehen (gehackt)
1 Zwiebel (in Ringe geschnitten)
200 g Brokkoli (in Röschen)
2 Karotten (in dünne Scheiben geschnitten)
150 g Reis (z. B. Jasmin- oder Basmatireis)
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Sojasauce
1 TL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
Instructions
Reis kochen: Den Reis in einem Topf mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und bei niedriger Temperatur ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Danach beiseite stellen.
Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne 2 EL Butter erhitzen. Zwiebelringe und Karottenscheiben hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Brokkoli dazugeben und weitere 3 Minuten braten, bis das Gemüse knackig ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Rindfleisch zubereiten: In derselben Pfanne die restlichen 2 EL Butter erhitzen. Das Rindfleisch hinzufügen und scharf anbraten, bis es braun ist. Den gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten, bis er aromatisch ist.
Sauce anrühren: Sojasauce und Honig zum Rindfleisch geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten: Den gekochten Reis in Schalen verteilen. Das Rindfleisch mit der Knoblauchbutter darüber geben und das gebratene Gemüse darauf anrichten.
Garnieren: Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notes
Für einen zusätzlichen Kick können Sie etwas Chili oder Ingwer hinzufügen.