Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Knoblauch-Butter-Rindfleisch mit Kartoffeln, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Author:Abegail
Prep Time:20 Minuten
Cook Time:6-8 Stunden (Slow Cooker)
Total Time:6-8 Stunden 20 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Slow Cooker
Cuisine:Deutsch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Rindfleisch (z. B. Rinderfilet oder Rinderhüfte), in Würfel geschnitten
4 große Kartoffeln, gewürfelt
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
100 g Butter
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
1 Zwiebel, gewürfelt
250 ml Rinderbrühe
Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Rindfleischwürfel darin von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
Die Butter hinzufügen und schmelzen lassen. Dann das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne geben.
Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
Die gewürfelten Kartoffeln und die Rinderbrühe dazugeben. Alles gut umrühren.
Die Mischung in einen Slow Cooker geben und auf niedriger Stufe 6-8 Stunden garen oder auf hoher Stufe 3-4 Stunden, bis das Fleisch zart ist.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
Ersetzen Sie die Kartoffeln durch Süßkartoffeln für eine süßere Variante.