Ein klassischer Pilaw mit Reis und Gemüse, perfekt für Feinschmecker!
Author:Abegail
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:30 Minuten
Total Time:40 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Kochen
Cuisine:Orientalisch
Diet:Vegetarisch
Ingredients
Scale
300 g Langkornreis
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
2 EL Olivenöl
600 ml Gemüsebrühe
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
Den Reis in einem Sieb gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist. Dies entfernt überschüssige Stärke.
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Die gewürfelten Karotten und Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
Den Reis in den Topf geben und kurz mit dem Gemüse anbraten, bis er leicht glasig wird.
Die Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen. Alles gut umrühren.
Den Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Pilaw bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
Den Topf vom Herd nehmen und den Pilaw 10 Minuten ruhen lassen. Danach mit einer Gabel auflockern.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
Für eine herzhaftere Variante können Sie gebratene Hähnchenstücke oder Kichererbsen hinzufügen.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Erbsen oder Zucchini für zusätzliche Farben und Nährstoffe.