Ein herzhaftes und sättigendes Gericht aus Kartoffeln und Rinderhackfleisch, perfekt für die ganze Familie.
Author:Abegail
Prep Time:20 Minuten
Cook Time:45 Minuten
Total Time:1 Stunde 5 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Backen
Cuisine:Deutsch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
800 g Kartoffeln
500 g Rinderhackfleisch
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400 ml Sahne
200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL getrockneter Oregano
1 Prise Muskatnuss
Instructions
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf mit Salzwasser ca. 5 Minuten vorkochen, dann abtropfen lassen.
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Oregano und Muskatnuss würzen.
Eine Schicht Kartoffelscheiben in die Auflaufform legen, gefolgt von einer Schicht Hackfleisch. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Kartoffeln sein.
Die Sahne gleichmäßig über den Auflauf gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Notes
Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Linsen oder eine Mischung aus Gemüse ersetzt werden.
Fügen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu, um dem Gericht mehr Frische und Geschmack zu verleihen.