Käsekuchen-Salat – Eine süße Versuchung für jeden Anlass.
Author:Abegail
Prep Time:20 Minuten
Cook Time:0 Minuten
Total Time:1 Stunde 20 Minuten
Yield:4-6 Portionen 1x
Category:Dessert
Method:Kühlen und Schichten
Cuisine:Deutsch
Diet:Vegetarian
Ingredients
Scale
250 g Frischkäse
200 g griechischer Joghurt
100 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
300 g gemischte Beeren (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
100 g zerbröselte Kekse (z. B. Butterkekse oder Graham-Cracker)
50 g gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse oder Mandeln)
Frische Minze (zum Garnieren)
Instructions
Frischkäsecreme zubereiten: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem griechischen Joghurt, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Beeren vorbereiten: Die gemischten Beeren vorsichtig waschen und, falls nötig, die Erdbeeren in Scheiben schneiden.
Keksboden herstellen: In einer separaten Schüssel die zerbröselten Kekse mit den gehackten Nüssen vermengen.
Schichten: In einer großen Servierschüssel oder in einzelnen Gläsern abwechselnd eine Schicht der Frischkäsecreme, gefolgt von einer Schicht der Beeren und dann eine Schicht der Keks-Nuss-Mischung anrichten. Dies wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Frischkäsecreme abschließen.
Kühlen: Den Käsekuchen-Salat für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen, damit die Aromen sich gut verbinden.
Servieren: Vor dem Servieren mit frischer Minze garnieren und genießen!
Notes
Für eine extra fruchtige Note können Sie auch einen Schuss Zitronensaft in die Frischkäsecreme geben.