Käsebrötchen mit Kräutern sind leckere, herzhafte Brötchen, die perfekt für jeden Anlass sind.
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:25 Minuten
Total Time:1 Stunde 40 Minuten
Yield:12 Brötchen 1x
Category:Backen
Method:Backen
Cuisine:Deutsch
Diet:Vegetarian
Ingredients
Scale
500 g Mehl
250 ml Milch
100 g Butter
1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
1 Teelöffel getrocknete Kräuter (z. B. Oregano oder Thymian)
1 Ei (zum Bestreichen)
Instructions
Die Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen. Vom Herd nehmen und die Trockenhefe und den Zucker hinzufügen. Gut umrühren und 10 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.
In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermengen. Die Hefemischung und die getrockneten Kräuter hinzufügen. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und den geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Brötchen mit dem verquirlten Ei bestreichen und nach Belieben mit etwas zusätzlichem Käse bestreuen.
Die Käsebrötchen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Paprikapulver in den Teig geben.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Parmesan für unterschiedliche Geschmäcker.