Käse-Rindersteak-Reis ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für ein Familienessen ist.
Author:Abegail
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:30 Minuten
Total Time:40 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Kochen
Cuisine:Deutsch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Rindersteak, in Würfel geschnitten
200 g Reis (z. B. Langkornreis)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
500 ml Rinderbrühe
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
Die Rindersteakwürfel hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie braun sind.
Die Paprika und das Paprikapulver hinzufügen, gut umrühren und für weitere 2 Minuten braten.
Den Reis in den Topf geben und kurz mit anbraten, bis er leicht glasig wird.
Die Rinderbrühe hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen.
Den Deckel auf den Topf setzen, die Hitze reduzieren und den Reis bei niedriger Temperatur 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Den geriebenen Käse unter den Reis mischen, bis er geschmolzen ist.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine, gehackte Chili hinzufügen.
Ersetzen Sie den Reis durch Quinoa für eine proteinreichere Option.