Italienischer Spaghetti-Schichtsalat ist ein erfrischendes und einfaches Gericht, das perfekt für warme Tage oder als Beilage zu Grillpartys geeignet ist.
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:10 Minuten
Total Time:55 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Salat
Method:Kalt
Cuisine:Italienisch
Diet:Vegetarisch
Ingredients
Scale
250 g Spaghetti
1 kleine Gurke
200 g Kirschtomaten
150 g Paprika (rot oder gelb)
150 g Mozzarella
100 g schwarze Oliven (entsteint)
1 kleine rote Zwiebel
150 g Salatcreme oder Joghurt
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie) zur Garnitur
Instructions
Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
Während die Spaghetti abkühlen, die Gurke, Kirschtomaten, Paprika und Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
In einer großen Schüssel die abgekühlten Spaghetti mit der Gurke, Kirschtomaten, Paprika, Mozzarella, Oliven und Zwiebel vermengen.
In einer separaten Schüssel die Salatcreme oder den Joghurt mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, sodass die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzlich geröstete Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne hinzufügen.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini oder Karotten für mehr Farbe und Geschmack.