Honig-Knoblauch-Lachs im Folienpacket – Ein Genuss für Feinschmecker!
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:20 Minuten
Total Time:35 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Backen
Cuisine:International
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
4 EL Honig
4 Knoblauchzehen (gehackt)
2 EL Sojasauce
1 EL Olivenöl
1 Zitrone (in Scheiben)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
Aluminiumfolie
Instructions
Marinade vorbereiten: In einer Schüssel den Honig, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine homogene Marinade entsteht.
Lachs marinieren: Die Lachsfilets in die Marinade legen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Folienpacket erstellen: Ein großes Stück Aluminiumfolie auf eine Arbeitsfläche legen. Die Lachsfilets in die Mitte der Folie legen und mit den Zitronenscheiben belegen.
Folie verschließen: Die Folie an den Seiten hochklappen und gut verschließen, sodass ein dichtes Paket entsteht, damit der Dampf beim Backen nicht entweicht.
Backen: Das Folienpacket auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15–20 Minuten backen, bis der Lachs gar und zart ist.
Servieren: Das Paket vorsichtig öffnen (Vorsicht, heißer Dampf!) und den Lachs auf Tellern anrichten. Mit frischer Petersilie bestreuen und genießen!
Notes
Servieren Sie den Lachs mit gedämpftem Gemüse oder Reis für eine vollwertige Mahlzeit.