Himmlische Himbeer-Hafer-Crumble-Riegel einfach gemacht!
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Himmlische Himbeer-Hafer-Crumble-Riegel einfach gemacht!
- Author: Abegail
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: Ergibt ca. 12 Riegel
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
- 250 g Haferflocken
- 150 g Mehl
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Butter, geschmolzen
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 300 g frische oder gefrorene Himbeeren
- 2 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Mehl, den braunen Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen.
- Die geschmolzene Butter, den Honig (oder Ahornsirup) und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine krümelige Masse entsteht.
- Etwa zwei Drittel der Mischung in die vorbereitete Backform drücken, um den Boden zu bilden.
- Die Himbeeren gleichmäßig über den Boden verteilen.
- Den restlichen Teig über die Himbeeren streuen und leicht andrücken.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor die Riegel in Stücke geschnitten werden.
Notes
- Für einen zusätzlichen Crunch können Nüsse oder Samen in die Mischung eingearbeitet werden.
- Statt Himbeeren können auch andere Beeren wie Heidelbeeren oder Erdbeeren verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 180
- Sugar: 8 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 15 mg