Himbeer-Pistazien-Frangipane-Tarte: Ein Genuss für Feinschmecker!
5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star
No reviews
Eine köstliche Himbeer-Pistazien-Frangipane-Tarte, die perfekt für Feinschmecker ist.
- Author: Abegail
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
- Diet: Vegetarisch
- 200 g Mürbeteig (fertig oder selbstgemacht)
- 150 g frische Himbeeren
- 100 g Pistazienkerne, geschält und grob gehackt
- 150 g Zucker
- 150 g Butter, weich
- 3 große Eier
- 150 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Tarteform (26 cm Durchmesser) mit Butter einfetten.
- Den Mürbeteig gleichmäßig in der Tarteform auslegen und den Rand hochdrücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und 10 Minuten vorbacken.
- In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Die gemahlenen Mandeln, den Vanilleextrakt, die gehackten Pistazien und das Salz unter die Butter-Ei-Mischung heben.
- Die vorgebackene Tarte aus dem Ofen nehmen und die Himbeeren gleichmäßig darauf verteilen. Die Frangipane-Mischung darüber gießen und glatt streichen.
- Die Tarte für 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für eine noch intensivere Pistaziennote können Sie einige Tropfen Pistazienextrakt hinzufügen.
- Ersetzen Sie die Himbeeren durch andere Beeren wie Blaubeeren oder Erdbeeren für eine andere Geschmacksrichtung.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg