Hähnchenbrust in Pilzrahmsauce ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist.
Author:Abegail
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:30 Minuten
Total Time:40 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Braten
Cuisine:Deutsch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Hähnchenbrustfilet
250 g Champignons, in Scheiben
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
200 ml Sahne
100 ml Hühnerbrühe
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Im verbliebenen Fett die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten.
Die Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
Die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne geben, gut umrühren und zum Kochen bringen.
Die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne legen und alles bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie einen Schuss Weißwein in die Sauce geben.
Servieren Sie das Gericht mit frischen Nudeln oder Reis, um die Sauce perfekt aufzunehmen.