Hähnchenbrustfilets, paniert mit frischem Basilikum und Parmesan, perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:15 Minuten
Total Time:30 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Braten
Cuisine:Italienisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Hähnchenbrustfilets
2 EL frisches Basilikum, gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
100 g Parmesan, gerieben
1 Ei
100 g Semmelbrösel
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Saft von 1 Zitrone
Instructions
Die Hähnchenbrustfilets leicht klopfen, bis sie gleichmäßig dick sind. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft marinieren und 15 Minuten ruhen lassen.
In einer Schüssel das Ei verquirlen. In einer anderen Schüssel die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, das gehackte Basilikum und den Knoblauch vermengen.
Die marinierten Hähnchenbrustfilets zuerst in das verquirlte Ei tauchen und dann in der Semmelbröselmischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die panierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Die Hähnchenbrustfilets auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Notes
Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Pfefferflocken zur Semmelbröselmischung hinzufügen.
Servieren Sie die Hähnchenbrust mit einem frischen Salat oder Pasta für eine vollständige Mahlzeit.