Hähnchen Tikka Kebabs sind saftige, gewürzte Hähnchenstücke, die auf dem Grill zubereitet werden und perfekt für ein geselliges Essen sind.
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:15 Minuten
Total Time:1 Stunde 30 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Grillen
Cuisine:Indisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Hähnchenbrustfilet
150 g Joghurt (natur)
2 EL Zitronensaft
2 TL Garam Masala
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Kurkuma
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, gerieben)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Pflanzenöl
1 rote Paprika (in Stücke geschnitten)
1 Zwiebel (in Stücke geschnitten)
Holzspieße (mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht)
Instructions
Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
In einer separaten Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Die Marinade über die Hähnchenstücke gießen und gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren (über Nacht für intensiveren Geschmack).
Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
Die marinierten Hähnchenstücke abwechselnd mit Paprika- und Zwiebelstücken auf die Holzspieße stecken.
Die Kebabs mit Pflanzenöl bestreichen und auf den Grill legen. Ca. 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist.
Die Kebabs vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
Notes
Für eine schärfere Variante können Sie etwas Cayennepfeffer oder frische Chili in die Marinade geben.
Servieren Sie die Kebabs mit einem frischen Salat oder in einem Fladenbrot mit Joghurtsoße für ein köstliches Gericht.