Ein köstliches und einfaches Rezept für eine Hähnchen-Taco-Bowl, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:15 Minuten
Total Time:30 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Braten
Cuisine:Mexikanisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
400 g Hähnchenbrustfilet
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 EL Olivenöl
1 Dose schwarze Bohnen (400 g), abgetropft und abgespült
1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt
150 g Mais (frisch oder aus der Dose)
1 Avocado, gewürfelt
150 g Cherrytomaten, halbiert
100 g Joghurt (oder Sour Cream)
1 Limette, Saft davon
Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
Tortilla-Chips zum Servieren
Instructions
Hähnchenbrustfilets mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin bei mittlerer Hitze ca. 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind. Anschließend in Streifen schneiden.
In einer großen Schüssel die schwarzen Bohnen, Zwiebel, Paprika, Mais, Avocado und Cherrytomaten vermengen.
Den Limettensaft über die Gemüsemischung geben und gut vermengen.
Die Hähnchenstreifen auf das Gemüse legen und mit Joghurt oder Sour Cream garnieren.
Mit frischem Koriander oder Petersilie bestreuen und mit Tortilla-Chips servieren.
Notes
Für eine schärfere Variante können Sie Jalapeños oder eine scharfe Salsa hinzufügen.
Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Quorn für eine vegetarische Option.