Hähnchen-Spinat-Auflauf mit Frischkäse – Ein herzhaftes Gericht für jeden Anlass.
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:30 Minuten
Total Time:45 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Backen
Cuisine:Deutsch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Hähnchenbrustfilet (in Würfel geschnitten)
300 g frischer Spinat (oder tiefgekühlt)
200 g Frischkäse
150 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Cheddar)
1 Zwiebel (fein gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
200 ml Hühnerbrühe
1 TL italienische Kräuter (z. B. Oregano oder Basilikum)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Öl
100 g Semmelbrösel (für die Kruste)
Instructions
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
Den frischen Spinat in die Pfanne geben und kurz mit dem Hähnchen anbraten, bis er zusammengefallen ist. Bei Verwendung von tiefgekühltem Spinat diesen vorher auftauen und gut abtropfen lassen.
Den Frischkäse in die Pfanne geben und gut mit der Hähnchen-Spinat-Mischung vermengen. Die Hühnerbrühe hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Eine Auflaufform einfetten und die Hähnchen-Spinat-Mischung gleichmäßig darin verteilen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
Die Semmelbrösel über den Käse streuen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
Den Auflauf in den auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Ofen stellen und ca. 25–30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Notes
Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch gewürfelte Paprika oder Pilze in die Mischung geben.